Oulun yliopisto valmistautuu tuomaan markkinoille uuden sukupolven makeutusaineen, Sweeprotin. Se on kasvipohjainen, sokerilta maistuva, proteiinimolekyyliin perustuva ja täysin kaloriton. Erittäin pienen annostelutarpeen myötä se ei myöskään vaikuta vatsan toimintaan, vaan hajoaa aminohapoiksi, kuten yleiset ravintoproteiinit.
Oulun yliopisto etsii yhteistyökumppaneita elintarviketeollisuudesta, jotta Sweeprot voidaan kaupallistaa tehokkaasti ja laajasti. Yhteistyö tarjoaa yrityksille mahdollisuuden olla mukana tuomassa markkinoille innovatiivista ratkaisua, joka vastaa kuluttajien kasvaviin odotuksiin terveellisistä tuotteista. Tavoitteena on rakentaa kumppanuuksia, jotka tukevat tuotteen hyödyntämistä varhaisen vaiheen tuoteinnovoinnissa, sovellustestausta, varsinaista tuotekehitystä ja laajamittaista käyttöönottoa.
Lue lisää: Sweetening the future: Why Europe needs Sweeprot now | Oulun yliopisto
